KÅLDOLMENS DAG!

å då vill orsakullan denna sista dag i november veta vad jag tycker om kålrätter . . . 

lätt 

i love it

på första plats kommer självaste dolmen av kål å då tänker jag först å främst på den tyska som är fyra gånger så stor som en svensk minst med massor av kål även i såsen

på andra plats kommer käre mors kåldolmar som vi njöt av under alla jular och även om bästa makan gör efter hennes recept blir våra aldrig riktigt lika goda så de hamnar på en god tredje plats


sen kommer bästa makans makalösa kålpudding å sist men inte mins kålsoppa i vilken jag alltid förstärker smaken med kummin som var en huvudingrediens i min mormors kålsoppa när jag var liten i berlin . . . 
men tyvärr gillar inte min bästa äkta hälft den något annorlunda kryddan så då får jag ta på den i efterhand vilket inte blir riktigt lika bra/gott men men det duger . . . 

hur magen mår efter kålrätter var det inte frågan om . . .

 kanske kommer det i någon av orsakullans senare utmaningar . . .





Kommentarer

  1. BP30 november 2022 kl. 14:03

    Tyska kåldolmar har jag aldrig smakat, trots 6 år i München. Våra kåldolmar älskar jag om de inte har "skånskt" påbrå - då är de gjorda med sirap - yuck!
    Kålpudding gillar jag också, speciellt den finska varianten.
    Kummin är en väldigt speciell krydda och ganska ovanlig här. Jag gillar den i "lagom" mängd, för den är ju så speciell att den sätter sin prägel på en maträtt - typ fullt ut.

    SvaraRadera
    Svar
    1. PROFESSORDEUTSCH1 december 2022 kl. 07:32

      Håller med om kummin, finsk kålpudding får jag googla...

      Radera

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

NATTÅG (?) MED IS I KUPÉN

Bild
 ja det är ju åke som styr tåget å bestämmer lasten som under denna tur är is vad gäller min lilla kupé så består bilderna av den lilla erfarenhet av is jag i min närkiska vardag kan skaka fram ur arkivet där de första bilderna visar på den (minst sagt!) bristfälliga sandningen av vårt bostadsbolag öbo å de sista bilderna visar att   man  även här kan ha rejäl vinter ibland . . .  den lilla historien nedan är ett utdrag ur min (förhoppningsvis) snart utgivna bok "berlinbarn" På vintern blev Kisaån än mer åtråvärd, inte minst när det var snö och is. Ån var ganska ström och frös därför inte överallt. En solig vinterdag skulle Tomas, grannarnas yngste son tillika Kisas mest sydde unge, och jag utforska isens bärighet. Tomas hade aldrig några hämningar, learning by doing, liksom, men hans djärvhet just denna dag slutade i ett ovälkommet fotbad. Vår upptäcktsfärd ”operation kontroll av isens bärighet i Kisaån”  tog ett abrupt slut i och med det oönskade ”genombrottet”, bara att b
Läs mer

SPEGLINGAR

Bild
lokföraren åke  har växlat spår från förra veckans destination stolthet till dagens speglingar i min kupé bjuds det på några foton från fordomdags där första är taget i 08-stan på min 60-årsdag jag älskar att gå runt i gamla hederliga kvarter å njuta av arkitekturen så som den var fordomdags å så som den ska vara . . . vacker stilig pittoresk  andra bilden är tagen i en kö (jodå det är sant även om du inte tror det)till en bakluckeloppis för många år sedan resten av fotona är från en kyrka i göteborg minns dock inte vilken . . . speglingarna är förevigade via en flygel å inte för att jag vill skryta men det är nog bland de bästa bilderna jag tagit önskar eder alla en ljuvlig helg p.s. för mer speglingar kan du alltid spana in hos lokföraren himself här  där finns fler inlägg från andra bloggare  
Läs mer

KÄRLEK . . .

Bild
  love . . . liebe är temat för denna veckas selfie  without a stick as i also call it ämnet är så omfattande att man skulle kunna ägna resten av livet åt att skriva om det tur då att klimakteriehäxan  valt några områden att ägna sig åt kärleksfilm love actually ser vi varje år inte bara för att det är en feelgood film utan även för att den visar så många olika sidor av kärlek kärlekslåt ojojoj så svårt finns ju oändligt många men jag väljer väl the rose ( här  & där ) som vi hade på vårt bröllop å som jag sjöng med egen engelsk omgjord text på en väns bröllop å med egen svensk text på bästa dotterns bröllop kärlek till barn tror att det är den absolut starkaste kärleken en människa kan känna mår inte ens barn bra lider man hemskt som förälder . . .  jag skulle utan några som helst betänkligheter ge mitt liv för min älskade dotter när som helst om så krävdes kärleksbok den unge werthers lidanden  av goethe  är en klassiker jag läst flera gånger å även använt som underlag för en u
Läs mer